Возраст детей: 5-6 лет.
Воспитатель: Потапова Клавдия Михайловна.
Тема: «Кулинарная лаборатория».
Характеристика темы: тема НОД связана с темой блока «Масленица», соответствует году обучения, индивидуальным особенностям детей. Значимость темы расширяет кругозор детей, дает представление о народном празднике «Масленица». Тема доступна для восприятия детей.
Тип: познавательно- исследовательский
Цель: повышение интереса к традициям русского народа.
Задачи: Обучающие: обобщить и закрепить знания детей о празднике «Масленица». Возраждать интерес к обрядовым русским праздника. Конкретизировать представления детей разнообразии рецептов выпечки блинов.
Развивающие: Развивать познавательные и поисковые способности. Обогащать и активировать словарь детей. Практиковать умения детей в действии приготовления блинов.
Воспитательные: Воспитывать чувство патриотизма, основанного на русских традициях.формы организации познавательной деятельности6 фронтальная, групповая.
Содержание учебного материала:
Основные понятия: народный праздник.
Причинно- следственные понятия: масленица- блины.
Методы обучения и приемы:
Словесные: беседа, вопросы, словесная инструкция.
Наглядные: карточки схемы для алгоритма, карусель, цветные ленточки, чучело масленицы.
Практические: продукты для замешивания теста для блинов, блюдо, венечик.
Структура
1.Организационный.
Дети входят в группу под музыкальное сопровождение с закличками о масленице.
— Ребята, давай те посмотрим друг на друга и скажем: «Здравствуйте добры молодцы, красны девицы». Какой народный праздник мы встречаем? В этот праздник что делают?
— Вот и мы с вами сейчас поиграем в народную игру «Тень-тень-потетень»
2.Организационно —поисковый.
Мы продолжим с вами забавляться, да нашу карусель украшать. Что означают ленточки на карусели. (каждая ленточка означает день недели, сколько ленточек столько и дней идет масленица).
— Мы сколько с вами уже дней масленицы отметили? (2)
— Что ни ленточка- то денечек, то забавушка. Празднование начиналось по строго расписанному порядку. Кто расскажет о первых двух днях? (понедельник- первый день недели- встреча масленицы, второй- заигрыш)
— Какая масленица? (самая веселая, предвесенняя)
— Когда отмечаем? (в конце зимы и празднуют целую неделю)
— С чем приходит масленица (с блинами, с пирогами, с оладьями, с играми).
— Сегодня мы будем забавляться третьим днем и называется он- лакомка. А чем же мы будем лакомиться? (блинами)
3. Закрепление знаний и способов действий, применения их в знакомой ситуациях.
— Приглашаю вас в «Кулинарную лабораторию». Сколько здесь всего интересного. Догадались чем будем заниматься. (готовить тесто для блинов).
— Для начало нам надо с вами составить алгоритм приготовления.
— Что для начало мы возьмем для теста? (яйцо) Найдите схему и поставьте под номером один.
— Под цифрой два мы возьмем? ( сахар)
— Под цифрой три поставим? (соль)
— Что под цифрой четыре поставим? (молоко)
— Под цифрой пять поставим ? (мука)
— Под цифрой шесть поставим ? (масло)
— Алгоритм составили, предлагаю одеть фартучки и приступить к замешиванию теста для наших блинчиков.
4.Поисково- исследовательская.
— Глядя на наш алгоритм сначала мы берем яйцо, вот беда я забыла где сырое, а где вареное яйцо. Подскажите, помогите. ( дети проверяют яйца: сырое- вертится, вареное- нет). Молодцы, ребята. Возьмите и разбейте в блюдо, хорошо взболтаем.
— Добавим в яйцо, что под цифрой 2? (сахар)
— В рецепте говориться добавьте 1 ст. л. сахара. Возьмите ложку и положите. ( дети выбирают среди столовой, десертной и чайной ложечек.). Хорошо перемешаем.
— Следующий ингредиент по алгоритму? (соль). Нам надо 1,2 ч. Л. Что значит 1,2 ? (половина ложечки). Добавляем перемешиваем.
— Посмотрим на алгоритм и добавим ? (молоко). Нам надо налить 0,5 л. ( дети выбирают из баночек, ту емкость, которая подходит). Наливаем и перемешиваем.
— Продолжаем замешивать и добавляем? (муку). Чтобы мука была чистой мы ее? (просеем). Просеяли и добавили 6 ст.л. Хорошо перемешиваем.
— Добавим следующий ингредиент? (масло). Какое масло нам лучше добавить? (растительное, сливочное надо растопить). Добавьте 1 ст.л.. перемешиваем.
(Пока тесто хорошо перемешиваем, воспитатель в маленьких промежутках рассказывают историю происхождения блинов).
— Сейчас передадим тесто нашим родителям- помощникам, а мы с вами отдохнем.
5.Физминутка. Народная игра «Крыночки»
6. Практическая часть.
-Что означает «блин»-подари солнце. Вот и мы сейчас с вами приготовим небольшие подарочки нашим гостям. Сделаем солнышко по схеме.
Во время работы, детям вкратце рассказывается о следующих днях недели: четверг- широкий четверг, в этот день веселились, катались с гор, а песни, да частушки звенели с утра до вечера. Пятница- тещины вечеринки, ходили в гости к маминой маме. Суббота- золовкины посиделки. Воскресенье- прощенный день. И в конце работы я предлагаю потренироваться с вами на воскресенье : кланяться друг другу и говорить «прости меня пожалуйста».
7.Итог.
— Наши блины подоспели, а мы с вами привязываем нашу ленточку, когда все привяжем ленточки в конце недели будем играть в игру «Карусель».
— Вам понравилась «кулинарная лаборатория», посмотрите какие солнышки мы с вами сделали, давайте их подарим нашим гостям, поклонимся и попрощаемся.
Название: Конспект НОД к Масленице по познавательному развитию в старшей — подготовительной группе «Кулинарная лаборатория»
Номинация: Детский сад, подготовительная группа, старшая группа, Конспекты занятий, НОД, развитие представлений об окружающем мире и о себе
Автор: Потапова Клавдия Михайловна
Должность: воспитатель
Место работы: МКДОУ №3 города Киренска
Месторасположение: город Киренск Иркутская область
Дата изменения: 28.01.2016
Дата публикации: 17.02.2015