Тема занятия: «Хлебом славиться Русская земля».
Цель: формировать представление и прививать уважение к труду земледельца – хлебороба, формировать бережное отношение к хлебу, помнить о цене хлеба, ведь с этого и начинается воспитание любви к Родине.
Вид занятия: интегрированное
Задачи
Воспитательные:
В процессе расширения знаний о способе выращивания хлеба, о труде людей, принимавших участие в его изготовлении, воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его. Воспитывать любовь к Родине.
Образовательные:
Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека. Закрепить знания детей пословиц и стихов о хлебе, о том, что хлеб — это один из самых главных продуктов питания в России. Познакомить детей с техникой «тестопластика».
Развивающие:
Развивать логическое мышление, внимание, воображение. Развивать умение рассуждать. Развивать мелкую моторику рук.
Методические приемы:
Решение проблемных ситуаций, придание личной значимости предстоящей деятельности, приемы активизации самостоятельного мышления, экспериментирование, поисковая деятельность, эвристическая беседа.
Материал:
Экран, видео проектор, слайды с изображением зерна, хлебобулочных изделий, сельскохозяйственной техники, карточки с иллюстрациями этапов выращивания хлеба, колпаки и фартуки для работы с тестом, емкости с мукой, водой, солью, доски для лепки.
Ход деятельности:
Организационный момент.
Воспитатель:
Ребята подойдите ко мне, давайте встанем в круг и поприветствуем Всех.
Психологический настрой.
Придумано кем-то просто и мудро
При встрече здороваться «Доброе утро!»
Доброе утро солнцу и птицам
Доброе утро улыбчивым лицам
И каждый становится добрым, доверчивым
Пусть доброе утро длится до вечера
Доброе утро, друзья мои!
Я рада видеть вас всех, всех, всех! У меня отличное настроение, а у вас?
Игра-затруднение
Скажите а Вы любите играть? Давайте с Вами поиграем в игру «Назови одним словом». Посмотрите внимательно на картинки, что вы видите? Каким одним словом можно назвать эти предметы?
Дети: хлеб
Актуализация темы:
Воспитатель: Ребята вы молодцы, вы правильно сказали, что все это хлеб.
Нас всех объединяет слово “хлеб”.
Не знаю выше, благородней слова
Он жизни смысл – всему основа.
Да, сегодня мы будем говорить о русском хлебе — национальном достоянии нашей Родины. Есть даже пословица — «Хлеб-всему голова». Потому что он играет огромную роль в нашей жизни.
Игра «Найди пару»
Воспитатель: А вы знаете как приходит хлеб на наш стол сейчас? Давайте пройдем за столы и посмотрим на картинки. Ой только кто –то здесь побывал и картинки все перемешал, теперь нужно разобрать их по парам. Поможете мне. Для этого нам нужны подсказки.
Вспомним что в наше время помогает людям выращивать и убирать хлеб?
Дети: машины
Нам ребята помогают сильные машины.
Что происходит весной на полях? Лишь только оттает и просохнет земля в поле начинается пахота.
Чем пашут землю? Трактором, а ведет его кто? Тракторист. Разместите эту картинку.
Трактор тянет за собою железный плуг, который глубоко вспахивает землю.
Теперь можно и сеять к трактору прицепляют сеялки, и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. И вот пшеница взошла прошло немало дождей пригрело солнышко и наконец пшеница созрела. Что дальше? Тогда в поле выходит другая машина — комбайн. А управляет машиной комбайнер. Давайте тоже поставим комбайн и комбайнера на свое место.
Комбайн- очень интересная машина, она выполняет сразу несколько операций: срезает пшеницу обмолачивает ее, высыпает зерно в кузов подъезжающей машины, собирает солому в копны.
Куда же везут готовое зерно? Готовое зерно везут на мукомольный завод.
Мука готова, а что же дальше? Дальше муку везут на хлебозавод. Кто на хлебозаводе печет хлеб? Пекари пекут хлеб. Посмотрите как много рук трудилось что бы хлеб пришел на наш стол.
И не зря Русская пословица гласит: «Не трудится- хлеба не добиться»
Ребята, а вы хотите сами вырастить хлеб? Я предлагаю вам подойти ко мне, встать в круг и попробовать вырастить его, как выращивали хлеб наши прадеды в старину. Раньше не было машин –помощников, и люди делали все своими руками. Я буду показывать Вам движения, а вы повторяйте.
Физминутка «Растим хлеб» (Дети идут по кругу, проговаривая слова, делая движения)
А мы пашенку пахали
Глубокие борозды махали
Борозды глубокие, полосы широкие.
Сеем, сеем посеваем
Зерно в пашенку бросаем
В землю тёплую уйдите
К солнцу колосом взойдите.
А мы жнецы молодые,
У нас серпы золотые.
Мы жито жали, на межу клали
В поле стогами, на стол пирогами.
В старину люди говорили «Хлеб – батюшка, земля – матушка» —потому что были благодарные родной земле за пищу. Ребята вам понравилось растить зерно в поле? А что получается из зерна? Мука.
Экспериментирование
Воспитатель: Ребята давайте подойдем к столу, что мы на нем видим? Ответы детей. Да, из этих продуктов получается тесто из которого люди с давних времен пекут хлеб. Но что бы работать с мукой необходимо подготовиться. Вымыть руки, надеть фартук и колпак на голову.
Посмотрите на муку какова она цвета? Ответы детей. Давайте потрогаем её, что вы ощущаете? Ответы детей. Посмотрите на муке от ваших пальчиков остаются следы, можете на ней что-нибудь нарисовать. А что произойдет если на муку немного капнуть водой. Посмотрите, что получилось? Мелкие крупинки вокруг себя собирают капли воды, образуют одну большую каплю. А если муку добавить в стакан с водой. Что произошло? Мука растворяется, но вода становиться мутной. Ребята посмотрите и здесь и здесь есть мука и вода, похоже это на тесто? Верно, ведь для правильного теста нужен рецепт в котором точно указано какие продукты необходимы и в каком количестве. Сегодня я предлагаю вам побыть пекарями и помочь мне сделать каравай. Я приготовила тесто для него дома, а Вам предлагаю сделать для него украшения.
Присаживайтесь за столы. Каравай на Руси считался праздничным угощением, с ним связано очень много традиций и обрядов. Все мы помним игру «Как на наши именины испекли мы каравай» Поэтому хозяйки старались сделать его очень нарядным. Посмотрите какие бывают караваи. Давайте украсим наш каравай крендельками.
Практическая работа «Тестопластика»
Воспитатель: Ребята у Вас на столах есть доски для лепки на которых лежит тесто. Помните его в руках. Чувствуете какое оно пластичное, мягкое. Для того, чтобы слепить кренделёк, нужно тесту придать форму жгута. Для этого раскатываем тесто сначала между ладонями, а потом кладём на доску и продолжаем раскатывать по прямой. Старайтесь, чтобы жгут был равномерным по толщине. Затем жгут надо сложить в крендель. Делается это так: сгибаем сначала один конец вниз, образуя петельку. Затем второй конец сгибаем и заводим его на середину петельки. Получился крендель! Давайте разместим их на нашем каравае, и отдадим его печься.
Итоги занятия.
Воспитатель: Какие вы молодцы, как вы думаете выращивать хлеб это сложная работа? Кто трудился, чтобы хлеб пришёл на стол? Как нужно относится к хлебу? Почему?
Дети: Бережно, съедать весь до конца, хлеб нельзя выбрасывать.
Воспитатель: Ребята, было время, когда кусочек ржаного хлеба был на вес золота. Велико было значение хлеба во время Великой отечественной войны. Не было зерна и хлеб пекли из шелухи, лебеды. В блокадном Ленинграде хлеб давали по маленькому кусочку на весь день. Люди понимали, что хлеб- это их жизнь!
Воспитатель: Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Хлеб – всему голова. Как вы понимаете эту пословицу?
Дети: он самый главный, без него есть не вкусно и т.д
Воспитатель: Есть традиции связанные с хлебом, может кто знает их?
Дети: Хлебом-солью угощают дорогих гостей.
Воспитатель: А наш каравай уже испекся, давайте его тоже попробуем.
Детей угощают короваем
Название: Конспект интегрированной НОД с детьми старшего дошкольного возраста по теме: «Хлебом славится Русская земля»
Номинация: Детский сад, Конспекты занятий, НОД , краеведение, Подготовительная к школе группа
Автор: Остапенко Анна Ивановна
Должность: воспитатель
Место работы: МДОУ «Детский сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением деятельности по социально-личностному развитию детей №16 «Ромашка»
Месторасположение: 356020, Российская Федерация, Ставропольский край, Новоалександровский район, станица Григорополисская
Дата изменения: 14.02.2016
Дата публикации: 14.02.2016