Конспект непосредственно образовательной деятельности для детей младшего дошкольного возраста «Готовим печенье – всем угощенье».
(Совместно с родителями.)
Задачи:
1. Познакомить с процессом изготовления хлебобулочных изделий.
2. Расширить знания и представления о продуктах, необходимых для выпечки.
3. Развивать зрительное внимание, учить видеть главное, устанавливать связи между увиденным (посуда и кухонная утварь).
4. Воспитывать уважение к труду пекаря.
5. Воспитывать аккуратность при выполнении трудовых поручений.
Предварительная работа:
- Беседа на тему «Кухня и работа повара в детском саду», «Мамы разные нужны, мамы всякие важны».
- Экскурсия на кухню детского сада.
- Наблюдение и посильная помощь родителям на кухне дома.
Ход:
Заходит мама Зайчиха и просит помочь приготовит угощенье для зайчонка на день рожденье.
Родители из числа присутствующих предлагают свою помощь.
Я работаю в пекарне пекарем-кондитером. У нас большой цех. Много оборудования. Посмотрите пожалуйста на эти фотографии : это склад с продуктами в котором хранятся —мука, сахар, разнообразные добавки… Это холодильник в котором хранятся-масло, молоко, сметана…..,это тестомесильная машина она помогает замесит много, много теста…, это электрическая печь в которой можно испечь очень много булочек, печенья… это готовая продукция , она лежит шкафах с огромным количеством отделений и полочек… Мне нравится моя работа. Я с большим удовольствием помогу вам мама Зайчиха испечь печенье. А вместе с ребятишками у нас получится еще быстрее и вкуснее.
Еще 2 родителя предлагают свою помощь.
Для начала вымоем руки и оденем фартуки.
Мама Зайчиха достает продукты для изготовления печенья, комментирует их выкладывая на стол и одновременно советуясь с детьми: мука, сахар, яйцо, масло, сода, молоко.
Процесс замеса теста. Дети и мамы в нескольких чашках замешивают продукты (разделились предварительно на 3 группы). Каждый ингредиент вводят с проговариванием «Яйцо взбиваем, добавляем сахар все тщательно перемешиваем. Добавляем соду на кончике ножа, масло и все опять перемешиваем. Можно немного теплого молока и самый главный прдукт-мука. Доводим тесто да упругого состояния».
Для раскатывания теста взяли доски, скалки, присыпали мукой .
Вырезаем из теста формочками различные фигурки. Присыпали сверху песком. Выкладываем на поддон смазанный маслом.
Один из родителей уносит поддон на кухню детского сада.
Дети и Зайчиха играют и поют: «Я пеку, пеку, пеку…».
По окончанию игры вносят готовое печенье для мамы Зайчихи и для угощения детей.
Зайчиха благодарит детей и родителей за помощь.
Мама пекарь-кондитер хвалит детей, благодарит за помощь. «Ребята вам понравилось готовить? Когда вы подрастете, мы вас ждем на экскурсию в пекарне. Где вы увидите много интересного, сможете потрогать и попробовать. Может, кто то из вас будет как я работать на этом предприятии».
Автор: Чакилева Ангелина Леонидовна
Должность: воспитатель, высшая квалификационная категории
Место работы: МБДОУ «Детский сад №16 «Ёлочка»
Месторасположение: Пермский край, г. Кудымкар
Дата изменения: 28.10.2014
Дата публикации: 28.10.2014